[发明专利]一种降脂咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，公开了一种降脂咀嚼片及其制备方法。该咀嚼片由30‑40重量份的植物甾醇、60‑70重量份的植物多聚糖、1‑5重量份的食品调味剂、0.1‑0.5重量份的润滑剂及0.2‑0.4重量份的维生素制备而成。该咀嚼片以植物甾醇和多聚糖为主料，以食品调味剂、维生素、润滑剂等为辅料，植物甾醇和多聚糖之间能够相互协调补充，能起到协同降脂作用，降脂效果显著，能有效预防心血管疾病的发生，适合各年龄阶段人群食用；再者，利用植物多聚糖的流动性好、更不易吸潮的特点，能够压成咀嚼性良好、不易吸潮的咀嚼片成品；最后，本发明提供的咀嚼片中原辅料的配比及其制备工艺，能够制备得到降脂效果最佳、稳定性好，携带方便并便于食用的咀嚼片成品。

主权项

一种降脂咀嚼片，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：植物甾醇30‑40份、植物多聚糖60‑70份、食品调味剂1‑5份、润滑剂0.1‑0.5份及维生素0.2‑0.4份；所述植物甾醇选自β‑谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇或燕麦甾醇中的一种或几种；所述植物多聚糖选自海藻多聚糖、魔芋多糖、大豆多聚糖、壳聚糖、异麦芽糖或高聚果糖中的一种或几种；所述食品调味剂为柠檬酸、木糖醇或麦芽糖中的一种或几种；所述润滑剂选自硬脂酸镁、滑石粉或微晶纤维素中的一种或几种；所述维生素选自维生素C或维生素E的一种或两种。