[发明专利]一种谊宝汤鸡的生产方法及其加工工艺在审
| 申请号： | 201610814188.2 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106666445A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 王清明 | 申请（专利权）人： | 山东菁华农牧发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 山东省诸城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谊宝汤鸡的生产方法及其加工工艺。其技术目的是针对传统白条鸡在煲汤过程中存在的时间长、火候难以掌握等弊端，而提供一种谊宝汤鸡的生产方法及其加工工艺，是把无污染、无异味的新鲜白条鸡，通过分割、焯水、降温和闪蒸等技术手段，加工成食用安全卫生、有效杜绝病菌传播，煲炖方便快捷，省时省力，味道鲜美的食品。本发明工艺简单，食用方便。可广泛应用于鸡产品的生产加工制作技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谊宝汤鸡 生产 方法 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种谊宝汤鸡的生产方法及其加工工艺，其特征在于：所述其生产方法为：(1)甄选合格白条鸡→(2)酮体分割→(3)焯水处理→(4)冷水降温→(5)风冷晾干→(6)内包装工序→(7)闪蒸处理→(8)胀袋检验→(9)成品包装；
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