[发明专利]小麦全粉的深加工方法在审
| 申请号： | 201610821314.7 | 申请日： | 2016-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN106360304A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 刘家华 | 申请（专利权）人： | 安徽辉友面业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/109;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种小麦全粉的深加工方法，步骤如下(1)将新采收的小麦清理干净，并用清水进行淘洗，得到干净的小麦；(2)在煮料锅内打入纯净水，加热至80℃关掉蒸气，加入干净的小麦，纯净水要没过小麦表面，保持80℃，蒸煮5‑10分钟，打开循环冷却水，对煮料锅进行冷却降温；(3)待煮料锅中的料液温度冷却至60℃～65℃时，将小麦滤出，置于低温冷风干燥设备中，在35‑42℃环境下，冷风干燥30‑40分钟；(4)将干燥后的小麦送入研磨机，连续研磨2‑4小时，得到的物料放入不锈钢容器中，加温水稀释，连续搅拌20分钟，得到浆料；(5)将浆料过120‑160目筛板，再泵入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，收集干燥物即为小麦全粉。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 深加工 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦全粉的深加工方法，其特征在于，具体工艺步骤如下：(1)将新采收的小麦清理干净，并用清水进行淘洗，得到干净的小麦；(2)在煮料锅内打入纯净水，加热至80℃关掉蒸气，加入干净的小麦，纯净水要没过小麦表面，保持80℃，蒸煮5‑10分钟，打开循环冷却水，对煮料锅进行冷却降温；(3)待煮料锅中的料液温度冷却至60℃～65℃时，将小麦滤出，置于低温冷风干燥设备中，在35‑42℃环境下，冷风干燥30‑40分钟；(4)将干燥后的小麦送入研磨机，连续研磨2‑4小时，得到的物料放入不锈钢容器中，加温水稀释，温水的加入量为小麦重量的3‑5倍，连续搅拌20分钟左右，得到浆料；(5)将浆料过120‑160目筛板，再泵入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，收集干燥物即为小麦全粉。
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