[发明专利]一种三华李果酒的澄清方法在审
| 申请号： | 201610823521.6 | 申请日： | 2016-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN106434245A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 海金萍;童汉清;陈志荣 | 申请（专利权）人： | 广东石油化工学院 |
| 主分类号： | C12H1/056 | 分类号： | C12H1/056;C12H1/048 |
| 代理公司： | 茂名市穗海专利事务所44106 | 代理人： | 李好琚 |
| 地址： | 525000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三华李果酒的澄清方法，向三华李果酒中添加0.4‑0.6 g/L硅藻土与0.1‑0.3 g/L壳聚糖进行澄清，澄清时间2‑3h。本发明研究了壳聚糖、硅藻土、皂土、聚乙烯吡咯烷酮、明胶、时间等因素对三华李果酒澄清效果的影响，并且在单因素实验的基础上，对硅藻土、壳聚糖和时间进行三因素三水平的正交实验，优化出三华李果酒最佳澄清工艺条件：硅藻土0.4g/L，壳聚糖0.3g/L，澄清时间2.5h。经本发明澄清的三华李果酒酒体澄清透明，色泽橙红，具有独特的三华李果香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三华李 果酒 澄清 方法 | ||
【主权项】：
一种三华李果酒的澄清方法，其特征在于，向三华李果酒中添加0.4‑0.6 g/L硅藻土与0.1‑0.3 g/L壳聚糖进行澄清，澄清时间2‑3h。
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