[发明专利]一种苹果低酒精饮料的制备方法在审

专利信息
申请号: 201610824230.9 申请日: 2016-08-31
公开(公告)号: CN107779367A 公开(公告)日: 2018-03-09
发明(设计)人: 李蓉 申请(专利权)人: 李蓉
主分类号: C12G3/04 分类号: C12G3/04
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 443200 湖北省枝江*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 一种苹果低酒精饮料的制备方法包括步骤(1)去皮将苹果清洗干净,采用苹果专用去皮机去皮;(2)制备苹果浆;(3)混合按0.5L基酒中添加20kg苹果浆的比例,将苹果浆加入到酒精度为56度的基酒中,充分搅匀后陈放20天,以得到苹果浸泡酒,再在其中加入5L蒸馏水;(4)过滤采用酒类专用活性炭对苹果浸泡酒进行脱色(5)调配调整过滤后的苹果浸泡酒的酒度,按质量比为百分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到苹果低酒精饮料。本发明的优点在于,营养成分高,口感佳。
搜索关键词: 一种 苹果 酒精 饮料 制备 方法
【主权项】:
一种苹果低酒精饮料的制备方法,其特征在于,包括步骤:(1)去皮:将苹果清洗干净,采用苹果专用去皮机去皮,将苹果果肉切成0.2厘米见方的苹果丁;(2)制备苹果浆:采用打浆机将苹果丁打浆;(3)混合:按0.5L基酒中添加20kg苹果浆的比例,将苹果浆加入到酒精度为56度的基酒中,充分搅匀后陈放20天,以得到苹果浸泡酒,再在其中加入5L蒸馏水;(4)过滤:首先采用酒类专用活性炭对苹果浸泡酒进行脱色,然后采用板框过滤机进行过滤:(5)调配:调整过滤后的苹果浸泡酒的酒度,按质量比为百分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到苹果低酒精饮料。
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