[发明专利]一种苹果低酒精饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610824230.9 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107779367A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 李蓉 | 申请（专利权）人： | 李蓉 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443200 湖北省枝江*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种苹果低酒精饮料的制备方法包括步骤(1)去皮将苹果清洗干净，采用苹果专用去皮机去皮；(2)制备苹果浆；(3)混合按0.5L基酒中添加20kg苹果浆的比例，将苹果浆加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后陈放20天，以得到苹果浸泡酒，再在其中加入5L蒸馏水；(4)过滤采用酒类专用活性炭对苹果浸泡酒进行脱色(5)调配调整过滤后的苹果浸泡酒的酒度，按质量比为百分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到苹果低酒精饮料。本发明的优点在于，营养成分高，口感佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 酒精 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果低酒精饮料的制备方法，其特征在于，包括步骤：(1)去皮：将苹果清洗干净，采用苹果专用去皮机去皮，将苹果果肉切成0.2厘米见方的苹果丁；(2)制备苹果浆：采用打浆机将苹果丁打浆；(3)混合：按0.5L基酒中添加20kg苹果浆的比例，将苹果浆加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后陈放20天，以得到苹果浸泡酒，再在其中加入5L蒸馏水；(4)过滤：首先采用酒类专用活性炭对苹果浸泡酒进行脱色，然后采用板框过滤机进行过滤：(5)调配：调整过滤后的苹果浸泡酒的酒度，按质量比为百分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到苹果低酒精饮料。
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