[发明专利]一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法，由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物30‑40份、人参30‑40份、玛咖20‑30份、柚子皮粉20‑30粉、蔓越莓粉10‑15份和兰花精粉5‑10份。本发明不仅具有怡人的香味和较佳的口感，而且更加有效地发挥雪莲培养物、人参、玛咖、兰花的药用价值，并充分利用柚子皮的活性物质，起到调节机体免疫能力，抗疲劳，延缓衰老的效果并能提高男性性能力和调节女性内分泌，营养丰富，效果显著。

主权项

1.一种雪莲培养物人参营养粉，其特征在于：由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物30-40份、人参30-40份、玛咖20-30份、柚子皮粉20-30份、蔓越莓粉10-15份和兰花精粉5-10份；其制备方法步骤如下：/n（1）将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，在-50℃下预冻1h,置于冷冻干燥箱中干燥至含水量低于5%，加入3倍的水，调节pH至6.5，加入中性蛋白酶，在45℃下酶解4h，灭酶过滤得到滤渣和酶解液，向滤渣中加入5倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下搅拌30min后，微波辅助回流提取15min，减压抽滤得第一次滤渣和第一次滤液，向第一次滤渣中加入3倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下微波辅助回流提取15min后，继续80℃超声辅助回流1h，减压抽滤得第二次滤渣和第二次滤液；将第一次滤液和第二次滤液合并减压浓缩回收乙醇，得到浓缩液，加入酶解液，加入2倍质量的水，搅拌10min后静置10min,滤布过滤，滤液浓缩至浸膏，真空干燥后粉碎得到玛咖人参粉；/n（2）将雪莲培养物在-65℃下预冻1.5h，置于冷冻干燥中在-50--40℃下升华干燥24h，粉碎后得冻干品，加入5倍质量的水，在60-70℃下微波辅助回流2次，每次提取1h，得到滤液和滤渣，向滤渣中加入2倍质量的水，调节pH至5.5-6.5，加入蛋白酶制剂，微波辅助酶解2h，过滤得到酶解液，将滤液和酶解液合并，浓缩后喷雾干燥得到雪莲培养物粉；/n（3）将玛咖人参粉、雪莲培养物粉、柚子皮粉、兰花精粉和蔓越莓粉混合均匀，杀菌后即得雪莲人参营养粉；/n其中，所述柚子皮粉的制备步骤为：将新鲜的柚子皮粉碎，加入2倍的石油醚，在55-60℃恒温，微波功率600W下萃取15min,滤膜过滤，得到滤液和滤渣，滤液在-80℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到柚子精粉；滤渣中加入同样质量的水，加入果胶酶，在50℃下超声酶解4h，灭酶后过滤后的液体经喷雾干燥后得到酶解粉，将柚子精粉和酶解粉混合均匀即得柚子皮粉；/n所述兰花精粉的制备步骤为：将兰花的花蕾和花瓣分离，取花蕾通过破碎机破碎成泥，再用研磨机加大破碎程度，然后加入水在20-25℃下超声辅助搅拌30min，静置10min，滤膜过滤，得到滤液，滤液在-70℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到兰花香精粉；在花瓣中加入水，磨成浆液，加入乳酸杆菌在40-50℃下发酵8h，过滤后滤液经巴氏杀菌，喷雾干燥得到花瓣粉；将花瓣粉和兰花香精粉混合均匀即得兰花精粉。/n