[发明专利]一种使用鸽子制作补脑益智食品的方法

摘要

本发明公开一种使用鸽子制作补脑益智食品的方法，采用鸽子、紫米、红枣、黄豆、白果仁、甘松、骨汤粉、冰糖、牛磺酸、食盐、芝麻油和EM原露等制备而成。鸽子和紫米、红枣同食相生相助，增强养血补血，补气活血的效果。经EM原露稀释液浸泡过的紫米、黄豆更易煮烂，口感更好。白果所含的黄酮苷、苦内酯对老年性痴呆、脑功能衰退有预防和治疗作用。加入牛磺酸还增添营养及保健功效，并提高食品滋味。甘松味甘温，辛香温运的特性能行气，化积滞通经络，助心房有力，以多输血于脑，甘松又为调养神经之要品，能引诸物至脑调养其神经，起到补脑益智的功效。本申请的美食营养搭配科学合理，易于消化吸收，能供给大脑和五脏所需要的能量。

主权项

一种使用鸽子制作补脑益智食品的方法，其特征在于，包括步骤：（1）取鲜活鸽子1只至少重量450克以上，将鸽子宰杀，去毛去内脏，洗净血污，切块，沥干水分待用；(2) 取紫米150‑170克、黄豆100‑120克、EM原露适量，洗净紫米、黄豆放入稀释的EM原露水中泡2‑3小时，放入陶瓷锅加入适量水，大火烧沸后改中小火熬煮20‑30分钟；(3) 取红枣40‑50克、白果仁80‑100克、甘松8‑10克，将切块的鸽子和红枣、白果仁及甘松放入紫米、黄豆的陶瓷锅中，大火烧沸后改中小火熬煮40‑50分钟；(4) 取微量牛磺酸、适量冰糖、骨汤粉、食盐和芝麻油，打开锅盖，取掉甘松，加入冰糖、骨汤粉、牛磺酸、食盐和芝麻油拌匀，成为营养丰富，有补脑益智功效的鸽子紫米粥。