[发明专利]一种病死鸡的发酵处理方法

摘要

本发明涉及养鸡技术领域，公开了一种病死鸡的发酵处理方法，包括：集中收集、高压灭菌、粉碎发酵、酶解处理、冷冻干燥、重复利用；本发明提供的病死鸡的发酵处理方法，将病死鸡集中处理，缩小病菌传染的范围，利于统一处理；高温高压灭菌，杀灭病原微生物，减少后期处理中的病原微生物扩散；经多种有益菌双重发酵，分解大分子物质，祛除异味，产生香味成分，彻底杀灭残余病原微生物；经脂肪酶和蛋白酶进行酶解处理，分解病死鸡的脂肪和蛋白质，低温、安静，温和分解，不会产生任何有害成分；经冷冻干燥，得到干燥病死鸡粉，营养丰富，无异味，无病原微生物，与鸡粪一起制备成有机肥料，充分利用养鸡原料，变废为宝，增加收入14.7%。

主权项

一种病死鸡的发酵处理方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）集中收集：每天进行巡场，将病死鸡集中收集到病死鸡处理车间，得病死鸡；（2）高压灭菌：将病死鸡装入牛皮袋内，置于121℃灭菌40~45分钟，取出，得灭菌病死鸡；（3）粉碎发酵：将灭菌病死鸡进行粉碎，大小为3~5mm，加入病死鸡重量8~10%的白砂糖和步骤（2）灭菌时产生的废水，搅拌至完全溶解，加入病死鸡重量5~7%的有益菌，混合均匀，置于26~28℃发酵池，恒温发酵4~6天，打开发酵池，再次加入重量6~8%的白砂糖，搅拌至完全溶解，加入病死鸡重量4~6%的有益菌，混合均匀，置于26~28℃发酵池，恒温发酵3~5天，打开发酵池，将发酵料取出，得发酵病死鸡糜；（4）酶解处理：向步骤（3）得到的发酵病死鸡糜中加入病死鸡重量1~2%的脂肪酶，于37~39℃搅拌酶解4~5小时，加入病死鸡重量2.3~2.5%的蛋白酶，得酶解病死鸡糜；（5）冷冻干燥：将酶解病死鸡置于‑53~‑51℃的冷库中，冷冻8~10小时，置于‑46~‑44℃的真空冷冻干燥机中，冷冻干燥至含水量为0~4%，得干燥病死鸡粉；（6）重复利用：向干燥病死鸡中加入雪松针、中药渣、鸡粪、玉米秸秆粉，混合均匀，粉碎至至3~5mm，加入EM菌，于38~40℃恒温发酵2~3天，按常规工艺进行造粒，得有机肥料。