[发明专利]一种智能化食醋固态酿造一体机

摘要

本发明公开了一种智能化食醋固态酿造一体机，包括卧式转筒状的罐体、螺旋翻料条、通长滤板、喷淋装置、通气管、出液管，罐体一端开设有进料口、另一端开设有出料口，螺旋翻料条设置于罐体内壁上且在进料口和出料口之间，通气管连入罐体内；对于罐体的发酵位，通长滤板设置于罐体内底部上方，与罐体底部之间形成空腔，喷淋装置设置于罐体内且位于醋醅上方，出液管设置于罐体底部；还包括PLC自动控制系统、温度监测装置、酒精度监测装置、酸度监测装置、氧气浓度检测装置。本发明实现食醋固态发酵、淋醋操作于一体，实现同一设备多功能化，通过多种高精度监测装置，实时监测食醋发酵的各种理化指标，掌握发酵进程；将温度、氧气浓度、酒精度和酸度等理化指标结合起来，综合分析发酵进程，从而作出相应的操作指令，提升了指令的正确性程度。

主权项

一种智能化食醋固态酿造一体机，包括卧式转筒状的罐体(1)，其特征在于：还包括螺旋翻料条(2)、通长滤板(3)、喷淋装置(4)、通气管、出液管(5)，所述罐体(1)一端开设有进料口(6)、另一端开设有出料口(7)，所述螺旋翻料条(2)设置于所述罐体(1)内壁上且在所述进料口(6)和所述出料口(7)之间，所述通气管连入所述罐体(1)内；对于所述罐体(1)的发酵位，所述通长滤板(3)设置于所述罐体(1)内底部上方，与所述罐体(1)底部之间形成空腔(8)，所述喷淋装置(4)设置于所述罐体(1)内且位于醋醅上方，所述出液管(5)设置于所述罐体(1)底部；还包括PLC自动控制系统、温度监测装置、酒精度监测装置、酸度监测装置、氧气浓度检测装置，所述PLC自动控制系统关联操作罐体旋转启停、管路开闭、管路流量、温度监测、酒精度监测、酸度监测、氧气浓度检测等。