[发明专利]一种不上火的香酥香芋糕

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种不上火的香酥香芋糕。所述香芋糕，包含以下重量份的组分糯米粉60‑80份、籼米粉15‑25份、香芋15‑25份、防腐剂0.5‑1.5份、蜂蜜18‑23份、绿豆5‑10份、海带0.5‑1.5份、牛奶4‑8份、土豆10‑15份、蛋清3‑5份、马蹄5‑9份、莲子3‑5份、带皮冬瓜5‑8份、丝瓜3‑6份、下火茶3‑7份。所述香芋糕，香气浓郁，色泽诱人，外酥里嫩，口感细腻，美味可口，色、香、味俱佳，容易消化，吃多不上火，且制作方法简单，保质期较长。

主权项

一种不上火的香酥香芋糕，其特征在于，包含以下重量份的组分：糯米粉60‑80份、籼米粉15‑25份、香芋15‑25份、防腐剂0.5‑1.5份、蜂蜜18‑23份、绿豆5‑10份、海带0.5‑1.5份、牛奶4‑8份、土豆10‑15份、蛋清3‑5份、马蹄5‑9份、莲子3‑5份、带皮冬瓜5‑8份、丝瓜3‑6份、下火茶3‑7份；其中，所述下火茶按重量份计，由板蓝根1‑3份、夏桑菊颗粒1‑3份、炙甘草2‑5份、黄岑0.8‑1.5份、罗汉果0.1‑0.5份制成。