[发明专利]一种便于食用的多糖类物质保健食品在审
| 申请号： | 201610834085.2 | 申请日： | 2016-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN106360733A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 刘莹瑛;邵毅 | 申请（专利权）人： | 青岛白森林生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L29/256 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266106 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种便于食用的多糖类物质保健食品，本发明的技术方案为，第一步将食品级琼脂粉、食品级甜菊糖按质量14—16的比例配比后，按115—120质量比例溶于沸水中持续1.5分钟，并进行搅拌，至琼脂粉融合均匀，获得琼脂与甜菊糖的融溶混合液（以下称混合液）；第二步将混合液冷至60‑70摄氏度，加入浓度为5%—10%的桦褐孔菌或其它含水溶性多糖类物质溶液，将水溶性多糖类物质溶液与混合液融合并搅拌均匀，水溶性多糖类物质溶液与混合液体积比例为91；第三步进行低温灭菌；第四步将混合有浸出液的胶体倒入模具；第五步冷却到38摄氏度，出模，包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便于 食用 多糖 物质 保健食品 | ||
【主权项】：
一种便于食用的多糖类物质保健食品，其技术方案为：第一步：将食品级琼脂粉、食品级甜菊糖按质量1:4—1:6的比例配比后，按1:15—1:20质量比例溶于沸水中持续1.5分钟，并进行搅拌，至琼脂粉融合均匀，获得琼脂与甜菊糖的融溶混合液（以下称混合液）；第二步：将混合液冷至60‑70摄氏度，加入浓度为5%—10%的桦褐孔菌或其它含水溶性多糖类物质溶液，将水溶性多糖类物质溶液与混合液融合并搅拌均匀，水溶性多糖类物质溶液与混合液体积比例为9:1；第三步：进行低温灭菌；第四步：将混合有浸出液的胶体倒入模具；第五步：冷却到38摄氏度，出模，包装。
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