[发明专利]一种香酥面包虾及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201610842383.6 申请日: 2016-09-23
公开(公告)号: CN106262025A 公开(公告)日: 2017-01-04
发明(设计)人: 张嘉强;曹小静 申请(专利权)人: 湛江嘉诚科技服务有限公司
主分类号: A23L17/40 分类号: A23L17/40;A23L5/00
代理公司: 广州粤高专利商标代理有限公司44102 代理人: 张月光;林伟斌
地址: 524054 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明涉及一种香酥面包虾,由以下重量份的原料制作而成:鲜虾:60~100份、植物油:50~80份、淀粉:40~55份;面包屑:60~80份、鸡蛋:30~60份、香料:3~8份、花雕酒:10~15份、白胡椒粉:2~5份,还公开了其制备方法:S1、熬制香料;S2、预处理;S3、裹粉;S4、裹蛋液;S5、裹面包屑;S6、一次炸虾;S7、二次炸虾。本发明的有益效果是:制作方法简单、可操作性强,适合普通家庭制作,所采用的材料也是家中常用的材料,不需要特意去购买材料,制作方便。另一方面,本发明经过两次炸制得到的面包虾,香酥可口,口感极佳,同时保持了虾本身的营养成分,营养高,对人体身体有较大益处。
搜索关键词: 一种 香酥 面包 及其 制备 方法
【主权项】:
一种香酥面包虾,其特征在于:由以下重量份的原料制作而成:鲜虾:60~100份、植物油:50~80份、淀粉:40~55份;面包屑:60~80份、鸡蛋:30~60份、香料:3~8份、花雕酒:10~15份、白胡椒粉:2~5份。
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