[发明专利]一种香酥面包虾及其制备方法在审
| 申请号： | 201610842383.6 | 申请日： | 2016-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN106262025A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张嘉强;曹小静 | 申请（专利权）人： | 湛江嘉诚科技服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L5/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 张月光;林伟斌 |
| 地址： | 524054 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香酥面包虾，由以下重量份的原料制作而成：鲜虾：60～100份、植物油：50～80份、淀粉：40～55份；面包屑：60～80份、鸡蛋：30～60份、香料：3～8份、花雕酒：10～15份、白胡椒粉：2～5份，还公开了其制备方法：S1、熬制香料；S2、预处理；S3、裹粉；S4、裹蛋液；S5、裹面包屑；S6、一次炸虾；S7、二次炸虾。本发明的有益效果是：制作方法简单、可操作性强，适合普通家庭制作，所采用的材料也是家中常用的材料，不需要特意去购买材料，制作方便。另一方面，本发明经过两次炸制得到的面包虾，香酥可口，口感极佳，同时保持了虾本身的营养成分，营养高，对人体身体有较大益处。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香酥面包虾，其特征在于：由以下重量份的原料制作而成：鲜虾：60～100份、植物油：50～80份、淀粉：40～55份；面包屑：60～80份、鸡蛋：30～60份、香料：3～8份、花雕酒：10～15份、白胡椒粉：2～5份。
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