[发明专利]马铃薯全粉栀子黄金质构米的制备方法在审
| 申请号： | 201610844506.X | 申请日： | 2016-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN106360347A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 张有做;蔡仁祥;许光治;倪勤学;高前欣 | 申请（专利权）人： | 浙江农林大学;浙江骄栀科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 浙江英普律师事务所33238 | 代理人： | 陈俊志 |
| 地址： | 311300 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种马铃薯全粉栀子黄金质构米的制备方法。包括如下步骤S1.原料混合将1‑3重量份栀子粕、50‑70重量份马铃薯全粉、30‑50重量份米粉或玉米粉、25‑35重量份水混合；S2.挤压切割通过双螺旋挤压机挤压、切割，获得质构米粒；S3.干燥将质构米粒干燥，得到马铃薯全粉质构米。通过本发明的方法获得的产品米粒呈橘黄色、吸收率110‑130％，蒸煮损失率低于9％，蒸煮后的米饭柔软、口感佳，是色、香、味、营养俱全的“黄金米”。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 栀子 金质 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯全粉栀子黄金质构米的制备方法，其特征是：包括如下步骤：S1.原料混合：将1‑3重量份栀子粕、50‑70重量份马铃薯全粉、30‑50重量份米粉或玉米粉、25‑35重量份水混合；S2.挤压切割：通过双螺旋挤压机挤压、切割，获得质构米粒；S3.干燥：将质构米粒干燥，得到马铃薯全粉质构米。
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