[发明专利]一种厨房切丝刀具

摘要

一种厨房切丝刀具，涉及一种厨房刀具，所述刀具包括长刀片（1），短刀片（2），短刀架（3），长刀架（4），压板（5），刀座（6），刀把（7），螺钉；长刀片（1）和短刀片（2）宽度和厚度相同，长刀片（1）比短刀片（2）长一个短刀架（3）的宽度；短刀架（3）和长刀架长、宽和高相同；刀座（6）上面的两个M8螺孔（10）安装手把（7）；M6螺孔（11）安装短刀架（3）及长刀架（4）和压板（5）；长刀架（4）呈长方体形，上面制有槽口（12），槽口（12）深度接近长刀片（1）的宽度，宽度略小于长刀片（1）的厚度，长刀片（1）与槽口（12）紧配合。本发明可以根据被切面条或菜丝的宽与窄，设置两种使用模式，完成宽、窄面条（或宽、窄菜丝）的切制。

主权项

一种厨房切丝刀具，其特征在于，所述刀具包括长刀片（1），短刀片（2），短刀架（3），长刀架（4），压板（5），刀座（6），刀把（7），螺钉；长刀片（1）和短刀片（2）宽度和厚度相同，长刀片（1）比短刀片（2）长一个短刀架（3）的宽度；短刀架（3）和长刀架长、宽和高相同；刀座（6）上面的两个M8螺孔（10）安装手把（7）；M6螺孔（11）安装短刀架（3）及长刀架（4）和压板（5）；长刀架（4）呈长方体形，上面制有槽口（12），槽口（12）深度接近长刀片（1）的宽度，宽度略小于长刀片（1）的厚度，长刀片（1）与槽口（12）紧配合，长刀片（1）装入槽口（12）后，其上端面要与槽口（12）齐平，刀刃面要略高于长刀架（4）的竖侧面，压板（5）装入后压紧固定长刀片（1）； 短刀架（3）也呈长方体形，尺寸大小与长刀架（4）相同，上面制有槽口（12），其中槽口是嵌入和通过长刀片（1）的；短刀片（2）和长刀片（1）与短刀架（3）的槽口（12）也是紧配合，短刀片（2）装入槽口（12）后，上端面也都与槽口（12）齐平，刀刃面要略高于短刀架（3）的竖侧面，压板（5）装入后同时压紧固定五把长刀片（1）和短刀片（2）。