[发明专利]一种从荔枝提取物中制备含低聚体原花青素的方法

摘要

本发明公开了一种制备含低聚体原花青素荔枝提取物的方法。荔枝中含有大量原花青素，原花青素具有强抗氧化性和清除自由基活性。目前未发现针对低聚体原花青素的提取方法。本发明通过一提取、二离心、三浓缩、四分离纯化、五多酚洗脱液浓缩、六干燥、七有机酸水解的方法，对荔枝提取物中的原花青素高具体进行水解，降低原花青素的聚合度，大大提高了荔枝提取物中单体及低聚体原花青素的含量，使得荔枝提取物中原花青素天然资源得到更充分的利用。经有机酸水解后，提取物干粉中多酚含量为70%以上，原花青素平均聚合度小于2.0，原花青素单体表儿茶素含量为6.5%以上，原花青素低聚体A1含量为5.0%以上，原花青素低聚体A2含量为4.0%以上。

主权项

1.一种制备含低聚体原花青素荔枝提取物的方法，其特征在于所述方法主要包括下述步骤：（1）提取：取新鲜荔枝原料为原料，按提取溶剂水与原料3:1‑3的重量比，于80‑90℃提取1‑3小时，提取1‑3次，得到提取液；（2）离心：将提取液放入低速离心机，经转速3000‑5000r/min，离心5‑30min提取得到离心提取液；（3）浓缩：离心提取液浓缩至20‑60波美度，其中浓缩温度控制在50‑65℃，真空度控制在0.09‑0.1 MPa，得到离心提取浓缩液；（4）分离纯化：使用AB‑8或LX‑36大孔吸附树脂柱进行分离纯化，按树脂量与离心提取浓缩液1:1‑2的比例，以1‑2BV/h的速率上料；依次用纯净水、5‑30%低碳醇以1‑2BV/h速率进行杂质洗脱，至杂质洗脱收集液澄清；再用50‑95%低碳醇以1‑2BV/h速率进行多酚洗脱，其中多酚洗脱液收集量为离心提取浓缩液的3‑5倍；（5）多酚洗脱液浓缩：将多酚洗脱液进行真空浓缩，温度控制在50‑60℃，真空度控制在0.09‑0.1 MPa，得到的多酚洗脱浓缩液水相体积为多酚洗脱液体积的1/5至1/8；（6）干燥：将多酚洗脱浓缩液进行喷雾干燥，其中进风温度控制在150‑180℃，出风温度控制在50‑70℃，得到纯化后干粉；（7）有机酸水解：首先经改良香草醛法测定水解原料中原花青素的质量浓度，将水解原料与有机酸溶液充分混匀，其中水解反应体系中每份含有原花青素2.0‑5.0mg的水解原料与有机酸溶液混匀后的总体积为24‑26ml，水解条件为避光水浴，水浴温度为40‑70℃，水浴时间为15‑45min，即水解得到含低聚体原花青素提取物，使得提取物中的原花青素平均聚合度下降13.0‑33.8%，原花青素单体表儿茶素含量升高0.9‑4.1%，原花青素低聚体A1含量升高14.5‑22.6%，原花青素低聚体A2含量升高30.7%； 所述有机酸为柠檬酸或苹果酸，有机酸溶液浓度为5‑30%；所述水解原料为提取液或离心提取液或离心提取浓缩液或多酚洗脱浓缩液或纯化后干粉。