[发明专利]一种应乐果甜蛋白提取工艺

摘要

本发明公布了一种应乐果甜蛋白提取工艺，其提取工艺步骤包括步骤一、预处理；步骤二、酶解；步骤三、调节PH；步骤四、灭活；步骤五、分离浓缩；步骤五、分离浓缩；步骤六、脱色；步骤七、浓缩离心；步骤八、洗涤干燥；步骤九、粉碎；本发明是一种能长期安全高效能使用和方便维护的生产工艺，生产工艺简单，同时降低了生产成本。

主权项

一种应乐果甜蛋白提取工艺，其特征在于，提取工艺步骤包括：步骤一、预处理：将应乐果进行粉碎成带有果渣的浆汁后进行过筛，得到应乐果果浆粗品；步骤二、酶解：放入酶将应乐果果浆粗品进行酶解后过筛，得到应乐果果浆；步骤三、调节PH：将得到的应乐果果浆进行PH调节，保证果浆内有一定的缓冲液；步骤四、灭活：调节温度，将已放入应乐果果浆内的酶进行灭活处理；步骤五、分离浓缩：将灭活后的应乐果果浆放入有机超滤膜内对应乐果果浆内的应乐果甜蛋白进行分离浓缩；步骤六、脱色：将浓缩的应乐果甜蛋白粗品放入有机脱色膜内进行处理，得到精制的应乐果甜蛋白；步骤七、浓缩离心：将浓缩的应乐果甜蛋白进行进一步浓缩后放入离心机内，进行离心，得到应乐果甜蛋白；步骤八、洗涤干燥：将得到的应乐果甜蛋白进行洗涤后，放入干燥装置内将湿应乐果甜蛋白进行干燥处理；步骤九、粉碎：将干燥后的结块应乐果甜蛋白进行粉碎过筛后，得到应乐果甜蛋白成品。