[发明专利]全秸秆营养粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种全秸秆营养粉的制备方法，属于秸秆综合利用领域。本发明采用汽爆技术以及多级酶解技术，从秸秆中经过多级提取和精炼，制备了富含膳食纤维、肽类、氨基酸、麦芽糖、低聚木糖、矿物质等的具有营养和保健双重功能的秸秆全粉；本发明投入小、周期短、易推广。

主权项

一种全秸秆营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）秸秆片段置于磨盘中磨浆10‑50分钟，得秸秆浆状物；（2）将所述秸秆浆状物置于汽爆罐中，加入秸秆浆状物质量1‑20倍水，加入碱至碱液浓度为1‑10%，向汽爆罐中通入水蒸汽至温度升至80‑100℃后，停止通水蒸汽；向汽爆罐中通入惰性气体，将汽爆罐内空气排净、封口；然后间歇性向汽爆罐内通入水蒸汽以及惰性气体，以维持汽爆罐内温度为60‑120℃、压力为0.5‑3MPa，保温保压20‑120分钟后喷放；（3）将步骤（2）所得喷放浆状物置于酶解罐中，加入喷放浆状物质量1‑10倍水，向汽爆罐中通入惰性气体，然后加入木聚糖酶，酶解40‑180分钟；然后加入复合蛋白酶，间歇1分钟，通入惰性气体1分钟，酶解20‑80分钟；随后加入常温型α‑淀粉酶，酶解10‑50分钟；然后通入蒸汽升温至40‑100℃，保温5‑30分钟，灭活酶的活性；所述常温型α‑淀粉酶由微波诱导所得变异地衣芽孢杆菌分泌所得α‑淀粉酶，所述常温型α‑淀粉酶的适宜温度为22‑35℃，适宜pH6‑8；（4）灭酶后向所述酶解罐中通入二氧化碳，调节罐内pH值至2‑5，持续通入二氧化碳20‑60分钟后加入食用碱调节pH值至5‑8；（5）将步骤（4）所得产物从酶解罐转移出，经干燥、粉碎，得秸秆全粉。