[发明专利]一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法

摘要

本发明公开了一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法，包括以下步骤：将塔宾曲霉接种于培养基中，发酵培养后获得含果胶酯酶发酵液，分离含果胶酯酶发酵液获得果胶酯酶。所述培养基组成为高酯果胶3%(w/v)，硫酸铵0.5%(w/v)，Na₂SO₄ 0.04%(w/v)，MgSO₄·7H₂O 0.04%(w/v)，K₂HPO₄ 0.2%(w/v)，FeSO₄·7 H₂O 0.005%(w/v)，100 mL蒸馏水。所述分离含果胶酯酶发酵液的步骤包括：将发酵完毕的含果胶酯酶的发酵液，于4℃，10000 rpm离心15 min，上清液经过滤除菌、硫酸铵沉淀、离心、透析脱盐后得到果胶酯酶酶液。本发明首次采用了塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶，开辟了微生物产果胶酯酶的新道路，并且与固态发酵法相比，液态发酵具有易实现自动化连续生产，生产过程易控制，生产规模大等优点。

主权项

1.一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法，其特征在于：包括以下步骤：将塔宾曲霉菌种CICC2651接种于培养基中，180rpm，30℃培养4d，发酵培养后获得含果胶酯酶发酵液，分离纯化含果胶酯酶发酵液获得果胶酯酶；所述培养基为3％(w/v)高酯果胶、0.5％(w/v)(NH₄)₂SO₄、0.04％(w/v)MgSO₄·7H₂O、0.2％(w/v)K₂HPO₄、0.04％(w/v)Na₂SO₄、0.005％(w/v)FeSO₄·7H₂O，100mL蒸馏水。