[发明专利]一种浒苔保健饮品的制备方法

摘要

本发明涉及一种浒苔保健饮品的制备方法，其包括以下步骤：(1)清洗浒苔，烘干并粉碎制得浒苔粉；(2)按照配比称取浒苔粉、山楂、姜、干酵母粉、酒糟、玫瑰花、葛花、桂花、冰糖、洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮、蜂蜜、苯甲酸钠；(3)发酵浒苔、山楂和姜的蒸熟物；(4)将玫瑰花、葛花、桂花和冰糖文火熬至粘稠状汁液；(5)将洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮在70‑80℃浸泡取所得浸泡液；(6)灌装封口。本发明的优点是不但能变废为宝，而且所制得的浒苔保健饮品具有和血养胃、舒肝解郁、补血养血、坚筋骨、滋补、提高免疫力等保健作用。

主权项

一种浒苔保健饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将海水中打捞的浒苔用清水清洗干净，放在烘箱中60℃恒温条件下烘干至水分的重量百分比为15～20％，取出粉碎并过80目筛，得浒苔粉；(2)按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉90‑120份、山楂6‑9份、姜2‑3份、干酵母粉2‑3份、酒糟1‑2份、玫瑰花8‑14份、葛花9‑12份、桂花7‑10份、冰糖2‑3份、洋甘菊5‑8份、勿忘我5‑8份、枸杞3‑5份、普洱3‑4份、麦冬3‑5份、陈皮2‑3份、蜂蜜1‑2份、苯甲酸钠0.2‑0.4份；(3)将称量好的山楂和姜分别切成细末，称取浒苔粉等质量的清水，将称量好的清水与山楂末、姜末、浒苔粉混匀，放在笼屉上蒸20‑30分钟，将蒸熟的浒苔、山楂末、姜末混合物在室温条件下冷却至室温，称取重量为蒸熟的浒苔、山楂末、姜末混合物的总重量的2倍的凉开水，将蒸熟的浒苔、山楂末、姜末以及称量好的凉开水混匀，超声波处理30min后与称量好的干酵母粉、酒糟混匀，常温条件下密封发酵24‑36小时；(4)将称量好的新鲜玫瑰花、葛花和桂花清洗干净，切细，向玫瑰花、葛花和桂花中加入重量为玫瑰花、葛花和桂花总重量的15倍的清水，再加入称量好的冰糖，一起加热至沸腾后文火熬20‑30分钟，得粘稠状汁液；(5)称取重量为洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮总重量的10倍的纯净水，用纯净水将洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮在70‑80℃浸泡90‑120min，过80目筛取所得滤液；(6)将步骤(3)所得的发酵产物、步骤(4)所得的粘稠状汁液、步骤(5)所得的滤液以及称量好的蜂蜜、苯甲酸钠混合均匀，超声波处理20‑30min，在无菌灌装生产线中灌装封口。