[发明专利]一种片状甜奶油及其制备方法在审
| 申请号： | 201610859558.4 | 申请日： | 2016-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN106417632A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 胡建伟;张丽娟;倪国勤 | 申请（专利权）人： | 漯河创联油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23C13/14 | 分类号： | A23C13/14 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 李阳 |
| 地址： | 462044 河南省漯*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及奶油加工领域，特别是一种片状甜奶油及其制备方法，所述的片状甜奶油，由以下重量百分比的：精炼植物油28%‑38%，食用牛油10‑20%，乳粉5%，白砂糖25%，果葡糖浆10%，聚甘油蓖麻醇酸酯1%，磷脂0.6%，食用香料0.3%，丁基羟基茴香醚0.009%，二丁基羟基甲苯0.009%，β‑胡萝卜素0.003%，水10.079%制成，通过通过乳化，杀菌，急冷，捏合，包装制作的片状甜奶油，解决了传统片状甜奶油较为甜腻，口感较差的问题，制作出的片状甜奶油入口即化，奶香浓郁，甜而不腻，香醇可口，风味极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 片状 奶油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种片状甜奶油，其特征在于，由以下重量百分比的：精炼植物油28%‑38%，食用牛油10‑20%，乳粉5%，白砂糖25%，果葡糖浆10%，聚甘油蓖麻醇酸酯1%，磷脂0.6%，食用香料0.3%，丁基羟基茴香醚0.009%，二丁基羟基甲苯0.009%，β‑胡萝卜素0.003%，水10.079% 。
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