[发明专利]一种黑豆核桃复合植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610859578.1 | 申请日： | 2016-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN106359632A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 张旭光;刘春芬;慕金超 | 申请（专利权）人： | 徐州工业职业技术学院 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221140 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种黑豆核桃复合植物蛋白饮料，由以下重量百分比的原料制成原浆黑豆浆20‑60％、核桃仁浆40‑80％；辅料白砂糖4‑12％、乳化剂0.05‑0.25％、稳定剂0.05‑0.25％，各辅料所占百分比是与原浆相比的值；所述乳化剂包括单甘脂、蔗糖脂肪酸钠，所述稳定剂包括羧甲基纤维素钠与黄原胶。本发明具有1.具有制造设备简单，工艺方便、耗时短等优点，本黑豆核桃复合植物蛋白饮料的研发丰富了国内饮料产品的种类，并且为黑豆和核桃的开发提供新的途径，以助于获得较好的经济效益和社会效益，具有良好的开发价值和市场发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 核桃 复合 植物蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆核桃复合植物蛋白饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：原浆：黑豆浆20‑60％、核桃仁浆40‑80％；辅料：白砂糖4‑12％、乳化剂0.05‑0.25％、稳定剂0.05‑0.25％，各辅料所占百分比是与原浆相比的值；所述乳化剂包括单甘脂、蔗糖脂肪酸钠，所述稳定剂包括羧甲基纤维素钠与黄原胶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州工业职业技术学院，未经徐州工业职业技术学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610859578.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种纯胶原蛋白奶粉及其制备方法
- 下一篇：一种助消化干酸奶及其制备方法
