[发明专利]一种杈杷果可溶性糖的提取工艺

摘要

本发明公开了一种杈杷果可溶性糖的提取工艺，该提取工艺是以杈杷果果实为原料，经过胶体磨研磨、纤维素酶和果胶酶酶解、微波提取、超声提取、水提以及滤膜和聚酰胺柱纯化等步骤来制得杈杷果可溶性糖。该提取工艺可以提高杈杷果可溶性糖的提取率和效率，这在某程度上促进了杈杷果的应用与发展。

主权项

一种杈杷果可溶性糖的提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：1)将风干的杈杷果果实洗净、消毒，粉碎成100～120目，并在60℃条件下干燥15～20min后，加入杈杷果果实干燥后重量5～10倍的60～80％乙醇搅拌，搅拌5～10min后用胶体磨研磨20～30min；2)将步骤1)所得的料液保持在温度40～50℃，并调节pH为4～6，同时加入占杈杷果果实干燥后重量0.1～0.3％的复合酶酶解1～2h，其中，复合酶是由4～6重量份纤维素酶和1～3重量份果胶酶混合而成；3)将步骤2)所得的酶解液于90～100℃保持6～9min灭菌后，置于600～700W下进行微波提取，提取3～5min，过滤，得到滤液1和滤渣1，备用；4)在步骤3)所得的滤渣1中加入滤渣1重量6～8倍的60～70％乙醇搅拌，搅拌10～15min后用胶体磨研磨30～40min，并置于超声频率30～40kHz，温度30～40℃下进行超声提取，提取10～15min，过滤，得到滤液2和滤渣2，备用；5)在步骤4)所得的滤渣2中加入滤渣2重量4～8倍的水搅拌，搅拌15～20min后用胶体磨研磨30～60min，并加热到90～100℃，提取30～40min，过滤，得到滤液3，备用；6)合并滤液1、2、3，并将滤液置于4000～5000转/min的离心机上离心6～10min，过滤，得到杈杷果提取液1，备用；7)将步骤6)所得的杈杷果提取液1依次通过孔径为0.1～1μm的微滤膜、孔径为0.01～0.2μm的超滤膜进行纯化，得到杈杷果提取液2，备用；8)将步骤7)所得的杈杷果提取液2通过聚酰胺柱层析，先用水洗柱至流出液澄清，再用分别用30～40％乙醇水溶液、50～60％乙醇水溶液洗柱，收集50～60％乙醇洗脱液，浓缩，干燥，即可得到杈杷果可溶性糖。