[发明专利]刺梨营养饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201610863309.2 | 申请日： | 2016-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN106418042A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 董俊成;阮征君;吴志浩 | 申请（专利权）人： | 芜湖市三山区绿色食品产业协会 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/74;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨营养饮料的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用原料处理、破碎、榨汁、粗滤、脱苦处理、超滤、杀菌、包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品滋味醇和，口感酸甜，具有刺梨浓郁的香味。本产品富含维生素，具有消食健脾，收敛止泄、清热解暑、增强体质等功效，老少皆宜，操作简便，是夏季降温解暑的必备饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 营养 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨营养饮料的制作方法，其特征在于，采用原料处理、破碎、榨汁、粗滤、脱苦处理、超滤、杀菌、包装的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、原料处理：选用成熟度九成的鲜刺梨，剔除次果、烂果，用流动水充分洗净，去除所有杂质；B、制汁：用100℃沸水漂烫10s，经破碎机破碎，由连续式螺旋榨汁机榨取果汁；C、脱苦处理：在粗滤后的刺梨汁中，加入0.065%氢氧化钠，调整果汁的pH为7.5，在60℃下保持12分钟，并不断搅拌，然后冷却至室温，加0.01%苹果酸，调整其pH为4；D、超滤：在0.18兆帕的压力下，将经脱苦涩处理的刺梨汁用中空纤维超滤机进行超滤；E、杀菌、包装：将超滤后的刺梨汁加入少许甘草液、金银花汁及蛋白糖，经常压杀菌后冷却至常温后包装，即可得到成品。
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