[发明专利]一种全素辣木调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610864146.X | 申请日： | 2016-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN106418420A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 冯国文 | 申请（专利权）人： | 广州市汇吉科技企业孵化器有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510507 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体为一种全素辣木调味料及其制备方法。本发明的目的是提供一种全素辣木调味料及其制备方法，以辣木粉为主材料，辅以乌梅、冰草、牡丹皮、桑葚叶等食材以盐、糖调味，通过一系列工艺制成营养和保健功效兼具的全素辣木调味料。所含营养物质种类丰富，富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、钙、钾、铁等矿物质元素和多种微量元素；增加三七花、荷叶、乌梅等中药成分，调制味道鲜香浓郁，口味独特；同时有清热解毒、提神补气、除劳去烦等功效，绿色安全无害，长期食用有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 全素辣木 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全素辣木调味料，其特征在于，按重量份计，其包括以下组分：辣木叶20‑40份、辣木油20‑30份、荔枝草2‑3份、荷叶1‑2份、三七花2‑3份、薄荷1‑2份、乌梅2‑3份、冰草1‑2份、芝麻1‑3份，牡丹皮2‑3份、桑葚叶1‑3份、盐2‑5份、甘草2‑4份、红糖10‑20份、紫苏子油3‑4份。
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