[发明专利]一种富三价铬酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610867315.5 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106359584A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 李涛;姜伟 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省康平生物工程有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 葛松生 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富三价铬酸奶，主要由以下原料制得以质量份数计，奶800‑900份，红糖40‑90份，有机钙0.2‑0.5份，富铬酵母0.1‑0.3份，稳定剂0.1‑0.4份，原料中还包括发酵剂，以使所述酸奶的乳酸菌含量≥1*1010cfu/g。所述富三价铬酸奶的制备方法包括将奶除菌处理后，添加红糖、有机钙、富铬酵母以及稳定剂混合搅拌均匀，经过匀质、杀菌，添加发酵剂发酵后，冷却即得。本发明的富三价铬酸奶不仅可以达到补充人体所需铬元素的目的，而且做成酸奶的方式也更易为人们所接受，能够最大限度的促进人体对铬元素的吸收，提高了酸奶本身产品的附加值，适用于不同人群，尤其可以达到预防近视的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富三价铬 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富三价铬酸奶，其特征在于，主要由以下原料制得：以质量份数计，奶800‑900份，红糖40‑90份，有机钙0.2‑0.5份，富铬酵母0.1‑0.3份，稳定剂0.1‑0.4份；原料中还包括发酵剂，以使所述酸奶的乳酸菌含量≥1*1010cfu/g。
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