[发明专利]一种速冻香菜牛肉丸子及其制作方法在审
申请号: | 201610869133.1 | 申请日: | 2016-09-30 |
公开(公告)号: | CN106261854A | 公开(公告)日: | 2017-01-04 |
发明(设计)人: | 苏玉良 | 申请(专利权)人: | 四川万兆羊机电科技有限公司 |
主分类号: | A23L13/40 | 分类号: | A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 621052 四*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | 本发明公开了一种速冻香菜牛肉丸子及其制作方法,它包含以下重量份的原料:香菜15‑20份,牛肉45‑60份,牛乳10‑12份,淀粉8‑15份,食盐2‑5份,牛油2‑5份,香辛粉1‑2份,白酒2‑5份,经过制作牛肉泥、制作香菜颗粒、制作香菜液、制作配料、混料、着料的步骤制得。本发明将香菜制作成香菜颗粒与香菜液,同时配合牛肉、牛乳,改善了香菜牛肉丸子的口感,香菜液渗透进牛肉,解决了速冻后香菜香味不足的问题。 | ||
搜索关键词: | 一种 速冻 香菜 牛肉 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
一种速冻香菜牛肉丸子,其特征在于,它包含以下重量份的原料:香菜15‑20份,牛肉45‑60份,牛乳10‑12份,淀粉8‑15份,食盐2‑5份,牛油2‑5份,香辛粉1‑2份,白酒2‑5份。
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