[发明专利]一种板栗除虫和保鲜的方法有效
| 申请号： | 201610871061.4 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106359581B | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 王大红;张帅滢;韦兰兰;孙建瑞;寇亚停;原江锋;古绍彬 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26;A23B9/30 |
| 代理公司： | 61223 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 俞晓明<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 471023 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种板栗除虫和保鲜的方法，属于食品加工技术领域，该方法选取新鲜、无虫蛀、无腐烂的优质板栗果实，充分清洗和除杂，随后经过盐水浸泡、水浴杀虫、取出晾干，然后喷洒包含纳他霉素、山梨酸钾以及普鲁兰多糖的复合防腐剂，放入打孔聚乙烯塑料袋中25℃保存。本发明提供的方法由于经过盐水浸泡、杀虫，且使用混合天然生物防腐剂使得板栗免受虫害和微生物的侵害，而有效防止板栗的腐烂，起到良好的贮存保鲜效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 除虫 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种板栗除虫和保鲜的方法，其特征在于，具体包括如下步骤：/nS1：选取新鲜、无虫蛀、无腐烂的优质板栗果实，充分清洗和除杂；/nS2：将S1得到的板栗果实在质量浓度5-12％的盐水中浸泡8-15min；/nS3：将S2得到的板栗果实在50-55℃水浴浸泡处理20-30min，晾干；/nS4：对S3得到的板栗果实以每千克板栗果实使用0.3-0.5g纳他霉素、1.0-1.5g的山梨酸钾、以及1-2g普鲁兰多糖的比例，喷施包含纳他霉素、山梨酸钾和普鲁兰多糖的复合防腐剂进行防腐处理；/nS5：将S4得到的板栗果实存放在打孔聚乙烯塑料袋内，20-30℃保存。/n
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