[发明专利]奶黄抹茶月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610875607.3 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN107873790A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 赖婷婷 | 申请（专利权）人： | 赖婷婷 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211199 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶黄抹茶月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分淡奶油30‑50份、玉米淀粉150‑200份、椰浆80‑120份、白糖30‑40份、炼乳20‑50份、奶粉50‑100份、抹茶粉30‑40份、鸡蛋60‑80份及熟面粉15‑20份。该月饼集抹茶与奶黄口感于一体，甘而不腻、松软可口，吃完后口中留有余香，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。 | ||
| 搜索关键词： | 奶黄抹茶 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种奶黄抹茶月饼，其特征在于包括如下重量份的组分：淡奶油30‑50份、玉米淀粉150‑200份、椰浆80‑120份、白糖30‑40份、炼乳20‑50份、奶粉50‑100份、抹茶粉30‑40份、鸡蛋60‑80份及熟面粉15‑20份。
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