[发明专利]荷叶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610877801.5 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106306266A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王登良 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司44224 | 代理人： | 王园园 |
| 地址： | 510642 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种荷叶茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)取洁净的荷叶，切制，在160～180℃的温度下杀青2～6min，得杀青叶；(2)对所述杀青叶进行揉捻7～12min，得揉捻叶；(3)将所述揉捻叶在100～110℃的温度下初烘至含水量为30～35％，得初烘叶；(4)将所述初烘叶趁热进行密封36～48h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。本发明结合杀青、揉捻、密封等工艺步骤，并优选工艺参数相互配合，可减少荷叶苦涩味，且所得成品茶色泽黄绿，带光泽，油润，茶汤滋味鲜甜。 | ||
| 搜索关键词： | 荷叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荷叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取洁净的荷叶，切制，在160～180℃的温度下杀青2～6min，得杀青叶；(2)对所述杀青叶进行揉捻7～12min，得揉捻叶；(3)将所述揉捻叶在100～110℃的温度下初烘至含水量为30～35％，得初烘叶；(4)将所述初烘叶趁热进行密封36～48h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。
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