[发明专利]牛奶果粒制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610878430.2 | 申请日： | 2016-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN106417616A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 李地平 | 申请（专利权）人： | 李地平 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 吴啸寰 |
| 地址： | 615000 四川省凉山*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了牛奶果粒制品及其制备方法。本发明牛奶果粒制品中，通过在牛奶中加入香蕉浆以及浓缩香蕉汁，从而可以在有效改善牛奶风味的同时，还能够保证所制得调味牛奶的食品安全性；同时，椰果果粒和香蕉果粒的加入，也使得本发明奶制品能够在富含橡胶膳食纤维和维生素的同时，还能够有效提升奶制品的咀嚼感。同时，本发明方法中，通过将本发明中所述组分为原料，并将各组分溶解混合以制备牛奶果粒制品，具备制备方法简单快捷、制备效率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶果粒制品，其特征在于，按照重量份数计，所述牛奶果粒制品主要由以下组分制成：乳粉0.2～100份，生牛乳0.1～100份，甜味剂0.3～100份，增稠剂0.01～3份，乳化剂0.02～10份，分散剂0.01～3份，食用香精0.01～0.5份，香蕉浆0.1～60份，浓缩香蕉汁0.1～30份，椰果果粒0.1～50份以及香蕉果粒0.1～30份。
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