[发明专利]采用超高压制备乳制品的方法在审
| 申请号： | 201610878665.1 | 申请日： | 2016-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN106538678A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;陈云;刘宇;史玉东;李志伟;母智深 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用超高压制备乳制品的方法，该方法包括(1)将原奶进行除菌分离处理，以便得到除菌产品；(2)将所述除菌产品进行均质处理，以便得到均质产品；(3)将所述均质产品进行第一超高压杀菌处理；以及(4)将经过所述第一超高压杀菌处理后的均质产品进行第二超高压杀菌处理，以便得到所述乳制品。采用该方法制备得到的乳制品可以很好地保存原奶中的营养和风味，且保质期可达120天。 | ||
| 搜索关键词： | 采用 超高压 制备 乳制品 方法 | ||
【主权项】：
一种制备乳制品的方法，其特征在于，包括：(1)将原奶进行除菌分离处理，以便得到除菌产品；(2)将所述除菌产品进行均质处理，以便得到均质产品；(3)将所述均质产品进行第一超高压杀菌处理；以及(4)将经过所述第一超高压杀菌处理后的均质产品进行第二超高压杀菌处理，以便得到所述乳制品。
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