[发明专利]一种利用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的方法和应用在审
| 申请号： | 201610882472.3 | 申请日： | 2016-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN106490449A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 简琪洁;屈红霞;李涛涛;龚亮;周宜洁;蒋跃明;刘娟;吴启贤 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510650 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)毒素的方法和应用。本发明提出的利用原花青素抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的方法和应用，其按照本发明提出的量来添加原花青素，能够降低镰刀菌30％～80％产毒量，其可以降低毒素的积累，从而保证食品的安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 花青素 抑制 镰刀 产生 脱氧 菌烯醇 毒素 方法 应用 | ||
【主权项】：
原花青素在抑制镰刀菌产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素中的应用。
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