[发明专利]一种抗衰老功能发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201610883611.4 | 申请日： | 2016-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN106234592A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 武俊瑞;迟淼;陶冬冰;王一然;李墨翰;乌日娜;岳喜庆;顾采东;孙雪娇 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110088 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种抗衰老功能发酵乳及其制备方法，该发酵乳针对老年人特殊的生理特点及营养需要，参考中国营养学会每日推荐膳食量、国标、药典和国内外相关文献，以新鲜牛奶为基础原料，筛选添加茶多酚、亚硒酸钠、碳酸钙、维生素E、维生素A和维生素D等膳食补充剂和混合发酵剂，分别采用单因素和正交试验设计，通过感官评定、常见理化指标分析、电泳检测、游离氨基酸测定，再通过动物试验进行抗衰老功能验证，研制开发出适合我国老年人饮用的功能性发酵乳产品，对于提升老年人健康体质、丰富老年人专用食品种类、满足老龄化社会需求，具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 衰老 功能 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗衰老功能发酵乳，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：
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