[发明专利]一种面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610885358.6 | 申请日： | 2016-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN106418465A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 曾珍;赵一楠;唐雅男;孙洪峰 | 申请（专利权）人： | 赤峰禾士营养食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/256;A23L29/262;A23L33/15;A23L33/16;A23L29/00;A23L33/20 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 024000 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种面粉及其制备方法，所述面粉以重量份计，包括60份‑100份淀粉、5份‑20份预糊化淀粉、0.1份‑2份纤维素、5份‑20份海藻酸盐、0.9份‑1.5份油脂、0份‑0.1份添加剂。本发明的面粉，采用淀粉为主要原料，由于淀粉的蛋白质含量极低，且在冷水中不溶解、不膨胀、无粘性，将淀粉和预糊化淀粉结合，制成低蛋白面粉，达到了饮食控制的要求，口感和外观与普通食品无区别，提高了患者饮食的顺应性，且能补充病患生长发育所需的维生素和微量元素，为苯丙酮尿症患者长期的饮食治疗和控制提供了基础，还可用于其他因疾病需要控制蛋白质摄入的人群，如肾病、肝昏迷等疾病患者。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种面粉，其特征在于，以重量份计，包括60份‑100份淀粉、5份‑20份预糊化淀粉、0.1份‑2份纤维素、5份‑20份海藻酸盐、0.9份‑1.5份油脂、0份‑0.1份添加剂。
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