[发明专利]真姬菇多糖抗衰老酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610888151.4 | 申请日： | 2016-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN106417607A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 陈恒新;李广福 | 申请（专利权）人： | 天津益健元生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司12107 | 代理人： | 闫俊芬 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种真姬菇多糖抗衰老酸奶及其制备方法，所述的真姬菇多糖抗衰老酸奶原料组分按重量份计：牛奶100份；真姬菇多糖0.03‑0.20份；白砂糖3‑9份；发酵剂0.05‑0.2份。利用本发明的方法制备的真姬菇多糖抗衰老酸奶，组织形态与普通酸奶无差别，营养组分高于普通酸奶，口感好，消费者易于接受，且含有较多含量的真姬菇多糖，充分发挥了真姬菇多糖和酸奶的营养价值，具有抗氧化、美容养颜等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 真姬菇 多糖 衰老 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种真姬菇多糖抗衰老酸奶，其特征在于，其原料组分按重量份计：
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