[发明专利]一种红绿相间的武夷岩茶加工方法在审
| 申请号： | 201610888226.9 | 申请日： | 2016-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN106212764A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 叶江华;吴承祯;贾小丽;洪永聪 | 申请（专利权）人： | 武夷学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 354300 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红绿相间的武夷岩茶加工方法，其是在传统武夷岩茶加工方法基础上进行创新，通过五次机械摇青与室内晾青交替进行，及三段式程序降温炭焙的方法，使茶叶呈现特有的“三红七绿”的现象，不仅丰富了茶叶色泽，确保了茶叶品质，而且降低了茶叶生产成本，提高了生产效率，所制得的岩茶香气浓郁，汤色金黄清澈，口感顺滑，岩韵明显，回味甘甜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 相间 武夷岩茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种红绿相间的武夷岩茶加工方法，包括鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、炭焙的工序，其特征在于：所述做青为五次机械摇青与室内晾青交替进行，所述炭焙采用三段式程序降温炭焙。
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