[发明专利]一种提高产酸凝结芽孢杆菌产酸量的工艺

摘要

本发明公开了一种提高凝结芽孢杆菌产酸量的工艺：(1)制备种子培养基：配方如下(g/L)：葡萄糖60，酵母粉6，蛋白胨10，牛肉膏3，植物复合提取液3‑4，硫酸锰0.005，NaCl2，磷酸二氢钾3，硫酸镁0.02；(2)种子培养：温度40℃，初始pH值为7.0，转速250r/min，装液量为40mL(250mL的三角瓶)，接种量为6％(v/v)，发酵时间5‑8h；(3)制备发酵培养基；(4)发酵培养：发酵条件：接种量为5％(v/v)，20℃,充分供氧下，低温培养200‑230min，然后升温至48℃厌氧发酵60h；发酵期间分2次补加葡萄糖，控制补加后终浓度不高于20％。

主权项

1.一种提高凝结芽孢杆菌产酸量的方法，其特征在于，步骤如下：(1)制备种子培养基：配方如下：葡萄糖60g/L，酵母粉6g/L，蛋白胨10g/L，牛肉膏3g/L，植物复合提取液3‑4g/L，硫酸锰0.005g/L，NaCl2g/L，磷酸二氢钾3g/L，硫酸镁0.02g/L；(2)种子培养：种子培养条件：温度40℃，初始pH值为7.0，转速250r/min，用250mL的三角瓶装且装液量为40mL，接种量为6％(v/v)，发酵时间5‑8h；(3)制备发酵培养基：配方：葡萄糖250g/L，麸皮2g/L、豆粕粉2g/L、NaCl0.8g/L、磷酸二氢钾3g/L、硫酸锰32mg/L,植物复合提取液2g/LpH7.2～7.4；(4)发酵培养：发酵条件：接种量为5％(v/v)，20℃,充分供氧下，低温培养200‑230min，然后升温至48℃厌氧发酵60h；所述植物复合提取液的制备方法如下：按照重量份，称取蒺藜10‑15份，山楂2份，海底椰3份，加入100份去离子水，保持煮沸20min，然后静置24小时，再用200目的滤布过滤，得到提取液以及药渣；将所得的药渣与去离子水按重量体积比1∶6加入去离子水，再次煮沸并保持沸腾30min，过滤，得到滤液；将两种滤液混合后，取5份混合滤液，1份去渣芒果皮汁混合，得到植物复合提取液；其中，步骤(4)发酵培养期间分2次补加葡萄糖，控制补加后终浓度不高于20％。