[发明专利]生产雪花牛肉的四段式直线育肥饲养技术

摘要

生产雪花牛肉的四段式直线育肥饲养技术。目前，国内市场上主要用引进日本神户和牛为种源，与地方肉牛品种的杂交牛作为生产雪花牛肉的牛源，借鉴日本和牛的育肥饲养方式来生产雪花牛肉，出栏月龄一般在30月龄以上，出栏体重650kg左右，饲料成本很高。本发明的组成包括该方法包括如下步骤选择2月龄～3月龄已断奶和去势生长发育良好，体重大于等于80kg的荷斯坦阉牛犊，根据体重增长规律，蛋白质、脂肪沉积规律以及日粮营养水平对体组织的影响规律，将荷斯坦阉牛犊全程育肥过程分为四个阶段并制定阶段增重指标。本发明用于生产雪花牛肉的四段式直线育肥饲养技术。

主权项

一种生产雪花牛肉的四段式直线育肥饲养技术，其特征是：该方法包括如下步骤：选择2月龄～3月龄已断奶和去势生长发育良好，体重大于等于80kg的荷斯坦阉牛犊，根据体重增长规律，蛋白质、脂肪沉积规律以及日粮营养水平对体组织的影响规律，将荷斯坦阉牛犊全程育肥过程分为四个阶段并制定各阶段日粮营养浓度指标和增重指标；第一阶段：3月龄～7月龄的荷斯坦阉牛犊，日增重1.5kg，日粮配方中含粗蛋白16%、总可消化养分78%、中性洗涤纤维（NDF）%20%、钙0.68%、磷0.3%、粗精比为65:35，其中苜蓿干草占日采食干物质的20%，期末体重达到300±10kg；第二阶段：8月龄～15月龄的荷斯坦阉牛犊，日增重1.4kg，日粮配方中含粗蛋白14%、总可消化养分85%、中性洗涤纤维（NDF）%30%、钙0.4%、磷0.24%、粗精比为6:4，其中苜蓿干草占日采食干物质的10%，期末体重640±35；第三阶段：16月龄～22月龄的荷斯坦阉牛犊，日增重1.0kg，日粮配方中含粗蛋白12%、总可消化养分80%、中性洗涤纤维（NDF）%25%、钙0.3%、磷0.23%、粗精比为6:4，期末体重850±45；第四阶段：23月龄～26月龄的荷斯坦阉牛犊，日增重0.5kg，日粮配方中含粗蛋白11%、总可消化养分78%、中性洗涤纤维（NDF）%20%、钙0.26%、磷0.24%、粗精比为7:3——8:2，期末体重910±45；饲养管理采取自由采食，自由饮水，自由运动的散栏饲养方式，保证每日供应新鲜的全价日粮和清洁的饮水，每日清粪两次，保持圈舍环境卫生和良好的空气质量，15月龄以内每头牛运动面积4～8m2，16～26月龄每头牛运动面积8～10m2，环境温度控制在8℃‑20℃之间。