[发明专利]一种生姜精油及其制备方法

摘要

本发明提供一种生姜精油的制备方法，包括如下步骤：生姜粉的制备：将生姜洗净，去籽，干燥，粉碎，得到生姜粉；生姜油粗品的制备：将步骤S1得到的生姜粉装入萃取釜内，超临界CO2由萃取釜底端进入萃取釜内，经第一次萃取和第二次萃取，收集并合并含萃取物的CO2，经第一次解析分离和第二次解析分离，收集分离液I和分离液II，合并，得到生姜油粗品；生姜精油的制备：将步骤S2得到的生姜油粗品在水浴条件下搅拌，进行油水分离，对油相进行真空抽滤，收集得到生姜精油。本发明属于食品添加剂技术领域，本发明提供的方法具有收率高、制备时间短等优点，制得的生姜精油质量好，保质期长。

主权项

1.一种生姜精油的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1 生姜粉的制备：将生姜洗净，干燥至含水量为6~12%，粉碎至30~60目，得到生姜粉；S2生姜油粗品的制备：将步骤S1得到的生姜粉装入萃取釜内，超临界CO2由萃取釜底端进入萃取釜内，经第一次萃取和第二次萃取，收集并合并含萃取物的CO2，经第一次解析分离和第二次解析分离，收集分离液Ⅰ和分离液Ⅱ，合并，得到生姜油粗品；所述第一次萃取的条件为：压力为14MPa、温度为52℃、CO2流速为400L/h、时间为45min；所述第二次萃取的条件为：压力为24MPa、温度为55℃、CO2流速为400L/h、时间为30min；所述第一次解析分离的条件为：压力8MPa、温度50℃；所述第二次解析分离的条件为：压力6MPa、温度48℃；S3 生姜精油的制备：将步骤S2得到的生姜油粗品在水浴条件下搅拌，进行油水分离，对油相进行真空抽滤，真空度为‑0.07Mpa~‑0.1Mpa，收集得到生姜精油；水浴的温度为45~60℃，时间为10~20min；搅拌的转速为200~500rpm，时间为5~10min。