[发明专利]一种判断肉牛大理石花纹沉积能力的方法有效
| 申请号： | 201610892065.0 | 申请日： | 2016-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN106645741B | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 罗欣;毛衍伟;张一敏;朱立贤;梁荣蓉;董鹏程 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | G01N33/68 | 分类号： | G01N33/68 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271018 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛肉品质控制领域，具体涉及一种判断肉牛大理石花纹沉积能力的方法，该方法首先通过高通量技术分析肉牛血清的蛋白质表达模式，确定了肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3、热休克蛋白和生长因子受体结合蛋白为肉牛肌内脂肪沉积能力的标志物；最终判定肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3和热休克蛋白下调，生长因子受体结合蛋白上调的肉牛，具有较强的大理石花纹沉积能力。采用这种判定方法，可以提前判定肉牛个体的大理石花纹形成能力，从而有选择的对大理石花纹形成能力强的肉牛进行高能量的集约育肥，提高高档产品的出品率和资源回报率，最终提高企业的利润和竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 肉牛 大理石花纹 沉积 肌球蛋白轻链 生长因子受体 判定 热休克蛋白 肌球蛋白 结合蛋白 蛋白质表达模式 肌内脂肪沉积 高档产品 技术分析 牛肉品质 标志物 高能量 高通量 能力强 血清 育肥 下调 利润 | ||
【主权项】：
1.一种预判肉牛大理石花纹沉积能力的方法，其特征在于：以肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3、热休克蛋白和生长因子受体结合蛋白为标志物，对肉牛血清中上述四个蛋白质的表达模式进行分析：最终判定肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3和热休克蛋白下调，生长因子受体结合蛋白上调的肉牛，具有较好的大理石花纹沉积能力；判断时采用蛋白质定量技术，该技术选择自蛋白质印迹分析或同位素标记相对和绝对定量技术；采用这种判定方法，预判肉牛个体的大理石花纹沉积能力，进而选择大理石花纹沉积能力强的肉牛进行高能量的集约育肥。
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