[发明专利]一种麻薯蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610895767.4 | 申请日： | 2016-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN106561775A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 陈世宝 | 申请（专利权）人： | 上海祖香食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D13/32;A21D13/38 |
| 代理公司： | 上海科律专利代理事务所(特殊普通合伙)31290 | 代理人： | 袁亚军 |
| 地址： | 201602 上海市松*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种麻薯蛋糕及其制备方法，所述麻薯蛋糕包括两块蛋糕体和夹设在两块所述蛋糕体中间的麻薯夹心。所述制备方法包括如下步骤：分别制备蛋糕体和麻薯夹心；将两块蛋糕体分别叠置于麻薯夹心的上表面和下表面，压紧得到所述麻薯蛋糕。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：用麻薯夹心取代传统馅料，以麻薯的Q弹特性结合蛋糕体，使产品口感上既有蛋糕的松软香甜又具有咬感。 | ||
| 搜索关键词： | 种麻 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻薯蛋糕，其特征在于，包括两块蛋糕体和夹设在两块所述蛋糕体中间的麻薯夹心。
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