[发明专利]一种固定化醋酸菌制备烟用鸢尾提取物的方法

摘要

本发明提供一种固定化醋酸菌制备烟用鸢尾提取物的方法。所述制备方法具体步骤为：(1)取鸢尾根在95～100℃下水提多次，合并提取液，得到鸢尾提取物A；(2)采用醋酸菌接种到肉汤培养基中培养离心后得到湿菌体，将湿菌体加入到聚乙烯醇和海藻酸钠的混合溶液中，并用含有1～3％CaCl2的硼酸饱和溶液和饱和Na2SO4溶液中交联得PVA‑SA固定化醋酸菌小球；(3)将鸢尾提取物A与固定化醋酸菌小球按照质量比5～10:1混合后发酵，然后过滤、沉淀、浓缩后进行分子蒸馏，取轻组分为烟用鸢尾提取物。本发明添加到卷烟中具有丰富烟香，赋予卷烟特征的鸢尾香气和酸香香韵，增加烟香丰满度，柔和细腻烟气，降低刺激性，增加烟气甜润感。

主权项

一种固定化醋酸菌制备烟用鸢尾提取物的方法，其特征在于具体包括以下步骤：(1)取鸢尾根，加入其重量5～10倍的水，在95～100℃下回流提取2～3次，每次提取时间为2～3小时，提取完后冷却至室温，并过滤得到提取液，合并多次提取液，得到鸢尾提取物A；(2)将醋酸菌接种到肉汤培养基中，在温度37℃、搅拌转速为50rpm的条件下培养48小时，取培养液于8000rpm下离心，离心后的湿菌体备用；(3)醋酸菌的聚乙烯醇—海藻酸钠固定化：采用聚乙烯醇水溶液与海藻酸钠水溶液配制含质量百分比6％～10％的聚乙烯醇和质量百分比1％～3％的海藻酸钠的混合溶液，然后向混合溶液中加入总溶液体积的2～5％的步骤(2)中制备的醋酸菌湿菌体，配制成混合液，用蠕动泵经过1～5mm孔径的针头将配制好的混合液逐滴加入到CaCl2的质量百分比为1～3％的硼酸饱和溶液中，交联1h形成小球，然后将小球取出再加入饱和Na2SO4溶液中交联3‑5h，得PVA‑SA固定化醋酸菌小球，最后采用无菌水冲洗，烘干备用；(4)将步骤(1)中制备的鸢尾提取物A与步骤(3)中制备的固定化醋酸菌小球按照质量比5～10:1混合，在温度为30～37℃，搅拌转速为1～5rpm的条件下发酵2～4d，然后置于4℃冷柜中保存7～14d；(5)取步骤(4)中冷藏后的发酵液，加入其质量2～4倍的80～95％酒精溶液，沉淀24～48小时，过滤取上清液在压力为0.1MPa，温度为45℃的条件下浓缩至相对密度为1.30～1.35，得鸢尾提取物B；(6)取步骤(5)的鸢尾提取物B，加入丙二醇，在压力0.1～10Pa，进料温度为60℃～75℃，进料速度为2～20ml/min，刮板转速为100～130rpm的条件下进行分子蒸馏，取轻组分为鸢尾提取物；其中丙二醇的加入量占分子蒸馏物总质量的百分比为10％～30％。