[发明专利]一种虾仁海苔蛋卷寿司及其制备方法在审
| 申请号： | 201610897166.7 | 申请日： | 2016-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN107950623A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 杨艳英 |
| 主分类号： | A21D13/47 | 分类号： | A21D13/47;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530021 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及了一种虾仁海苔蛋卷寿司的主要做法，属于食品技术领域。发明主要选用活虾为原材料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。而海苔蛋卷寿司中的海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。虾仁与海苔蛋卷寿司融合在一起，清香松软，且不含任何防腐添加剂，是绿色保健美味的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾仁 海苔 蛋卷 寿司 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种虾仁海苔蛋卷寿司，其特征在于：活体虾,蛋黄，低筋粉，纯净水，色拉油，砂糖，玉米淀粉，蛋黄酱，肉松，泡打粉，寿司紫菜，蛋白，糖，塔塔粉，盐，以上为制作材料。
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