[发明专利]一种黄皮果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610897474.X | 申请日： | 2016-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN106434123A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 胡克荣 | 申请（专利权）人： | 北海益生源农贸有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北海市佳旺专利代理事务所(普通合伙)45115 | 代理人： | 黄建中 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海市海城*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黄皮果果酒，按照重量份数比由以下原料制成：黄皮果25‑35份，雪梨35‑40份，柠檬1‑5份，蜂蜜3‑5份，柠檬酸0.5‑1.0份，白砂糖5‑8份，果酒干酵母5‑10份。本发明制备出的黄皮果酒富含维生素C、糖、有机酸、果胶及酚类、黄酮甙等，饮用后具有很好的消食化痰的功效，口感酸甜可口，是一种很好的保健酒；在前发酵先采用避光发酵更有利于酵母对果实进行发酵，在发酵前完成后进行澄清处理，保证了酿制黄皮果果酒的口感鲜美，无苦涩味；全程发酵过程中添加剂种类少，操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄皮 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄皮果果酒，其特征在于，按照重量份数比由以下原料制成：黄皮果25‑35份，雪梨35‑40份，柠檬1‑5份，蜂蜜3‑5份，柠檬酸0.5‑1.0份，白砂糖5‑8份，果酒干酵母5‑10份。
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