[发明专利]一种降低半成品白酒中邻苯二甲酸酯类物质的方法在审
| 申请号： | 201610899439.1 | 申请日： | 2016-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN106566763A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 张方利 | 申请（专利权）人： | 贵州黔酒酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 564501 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降低半成品白酒中邻苯二甲酸酯类物质的方法，具体步骤为（1）取半成品白酒250kg，自来水50kg混合，入甑清蒸；（2）清蒸时，甑内压力为0.08MPa，按生产要求摘取酒精度为54.5%vol的白酒主产物及酒精度为18%vol的酒尾；（3）在清蒸过程中，每清蒸四轮，取出甑中的底锅水，进行留样分析，余下部分入废水池处理；（4）将清蒸后所得白酒收集在陶瓷罐中，每一批次都需要进行技术指标检测，合格后进入催化老熟阶段；（5）将清蒸过程中所得酒尾收集在陶瓷罐中，进行指标检测后贮备用。本发明能有效降低半成品白酒中的邻苯二甲酸酯类物质，且所得白酒的香味变化很小，不会影响成品白酒的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 半成品 白酒 中邻苯二 甲酸 物质 方法 | ||
【主权项】：
一种降低半成品白酒中邻苯二甲酸酯类物质的方法，其特征在于：所述方法的具体步骤为：（1）取半成品白酒250kg，自来水50kg混合，入甑清蒸； （2）清蒸时，甑内压力为0.08MPa，按生产要求摘取酒精度为54.5%vol的白酒主产物及酒精度为18%vol的酒尾； （3）在清蒸过程中，每清蒸四轮，取出甑中的底锅水，进行留样分析，余下部分入废水池处理；（4）将清蒸后所得白酒主产物收集在陶瓷罐中，每一批次都需要进行技术指标检测，合格后进入催化老熟阶段；（5）将清蒸过程中所得酒尾收集在陶瓷罐中，进行指标检测后贮备用。
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