[发明专利]一种松露鲍鱼烧山药酱料配方及其制备方法在审
申请号: | 201610899770.3 | 申请日: | 2016-10-14 |
公开(公告)号: | CN106473089A | 公开(公告)日: | 2017-03-08 |
发明(设计)人: | 周跃坤;王正权 | 申请(专利权)人: | 周跃坤;王正权 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60;A23L33/00 |
代理公司: | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)11368 | 代理人: | 郭官厚 |
地址: | 100000 北*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | 本发明涉及一种松露鲍鱼烧山药酱料配方,包括以重量份数计的鲍汁10‑15份、耗油0.4‑0.5份、冰糖0.5‑0.6份、胡椒粉0.05‑0.2份、鸡粉0.2‑0.3份、味精0.02‑0.1份、鲍鱼酱0.4‑0.7份、花雕酒0.2‑0.6份、老抽0.02‑0.05份、鸡油0.03‑0.06份、葱油0.01‑0.03份、香油0.01‑0.03份、盐0.01‑0.05份、材料油0.05‑0.2份、松露0.2‑0.4份、淀粉0.2‑0.4份。本发明还公开了一种松露鲍鱼烧山药酱料的制备方法。本发明的优点体现在既能够保证鲍鱼的鲜嫩美味,同时保证了松露的营养价值。 | ||
搜索关键词: | 一种 鲍鱼 山药 酱料 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种松露鲍鱼烧山药酱料配方,其特征在于,包括以重量份数计的鲍汁10‑15份、耗油0.4‑0.5份、冰糖0.5‑0.6份、胡椒粉0.05‑0.2份、鸡粉0.2‑0.3份、味精0.02‑0.1份、鲍鱼酱0.4‑0.7份、花雕酒0.2‑0.6份、老抽0.02‑0.05份、鸡油0.03‑0.06份、葱油0.01‑0.03份、香油0.01‑0.03份、盐0.01‑0.05份、材料油0.05‑0.2份、松露0.2‑0.4份、淀粉0.2‑0.4份。
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