[发明专利]一种红葱精油提取及其微囊化制备的方法在审
| 申请号： | 201610900111.7 | 申请日： | 2016-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN106616817A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 曾庆祝;许庆陵 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23P10/30 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司44259 | 代理人： | 姚迎新 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红葱精油提取技术及其微囊化制备的方法，属于生物化工技术领域，特别涉及农副产品的高值化利用及新产品开发。本发明以广东地区种植量大的特色香辛蔬菜红葱头为原料，通过生物酶、超高压均质、超声波等非强热技术的集成，对红葱头细胞组织进行破碎处理，并通过减压蒸馏及微胶囊化技术提取及制备红葱精油微囊化产品，保留了红葱精油特征风味的稳态化，制备的红葱精油微囊化产品可作为红葱特征风味添加剂及增香剂应用到食品调味品行业中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精油 提取 及其 微囊化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红葱精油提取及其微囊化制备的方法，其特征在于包括如下工艺步骤：1)预提取：将一定量红葱头与水的混合原料进行捣碎，然后在一定条件下进行下预处理，得到红葱头与水的混合浆料液；2)减压真空蒸馏及提取分离：将得到的红葱头与水的混合浆料液进行减压真空蒸馏，收集蒸馏液，即为红葱初级精油原液，采用石油醚对此原液进行萃取，再经无水硫酸钠脱水，挥发或回收石油醚后即得红葱精油；3)红葱精油的微囊化制备：采用一定量的壁材对制取的红葱精油进行包埋，再经喷雾干燥制成微胶囊。
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