[发明专利]一种检测牛肉系水力的变色试纸的制作方法及检测方法在审
| 申请号： | 201610901080.7 | 申请日： | 2016-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN106290347A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王笑丹;才英明;韩云秀;王洪美;金佳慧;徐丽萍;朱灵涛 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司22201 | 代理人： | 朱世林,张晶 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于肉类样品品质检测技术领域，涉及一种检测牛肉系水力的变色试纸的制作方法及检测方法。解决现有技术操作复杂、处理时间长，不能很好的进行在线检测牛肉系水力技术问题。制作方法包括以下步骤：1、称取2～3g氯化钴试剂于20ml去离子水中溶解；2、将制备的试纸浸渍于配置好的氯化钴溶液中12～18min；3、用吸水纸吸干试纸表面未被吸附的试剂，放在培养皿内，于干燥箱中15～20min；检测方法包括以下步骤：1、将牛肉样沿垂直于肌纤维方向切开；2、将变色试纸贴到牛肉样表面；3、将干燥的载玻片置于变色试纸上，轻轻按压；4、透过载玻片观察试纸变色情况；5、根据试纸变色时间，利用回归方程判断牛肉系水力大小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 牛肉 水力 变色 试纸 制作方法 方法 | ||
【主权项】：
一种检测牛肉系水力的变色试纸的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：配置氯化钴溶液，称取2～3g氯化钴试剂于20ml去离子水中溶解，搅拌混合均匀；步骤2：浸渍试纸，将制备的试纸浸渍于配置好的氯化钴溶液中12～18min；步骤3：烘干试纸，达到浸渍时间后，将试纸用镊子从氯化钴溶液中取出，用吸水纸吸干试纸表面未被吸附的试剂，放在培养皿内，于干燥箱中15～20min，即得变色试纸。
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