[发明专利]一种由谷朊粉制作植物蛋白胨的方法在审
| 申请号： | 201610901949.8 | 申请日： | 2016-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN106350559A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 杨雪娟;李永歌;郑姣姣;刘晓晨;孙晓琳 | 申请（专利权）人： | 保定味群食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 保定市燕赵恒通知识产权代理事务所13121 | 代理人： | 周献济 |
| 地址： | 071051 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种由谷朊粉制作植物蛋白胨的方法，其包括以下步骤，(1)将谷朊粉与水按照重量比15‑8的比例加入能加热的容器中搅拌均匀制成料液；(2)将料液升温至50℃‑55℃，pH调节至7.0‑8.0，然后加入酶制剂酶解，保持12‑24小时，然后升温至95℃‑102℃，保温至少20分钟，经过滤、干燥，制成植物蛋白胨粉剂。本发明制成的植物蛋白胨质量稳定，收率高；其制作设备投入小，成本低，其拓展了植物蛋白胨产品种类及使用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷朊粉 制作 植物 蛋白胨 方法 | ||
【主权项】：
一种由谷朊粉制作植物蛋白胨的方法，其特征在于：其包括以下步骤，(1)将谷朊粉与水按照重量比1:5‑8的比例加入能加热的容器中搅拌均匀制成料液；(2)将料液升温至50℃‑55℃，pH调节至7.0‑8.0，然后加入酶制剂酶解，保持12‑24小时，然后升温至95℃‑102℃，保温至少20分钟，经过滤、干燥，制成植物蛋白胨粉剂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于保定味群食品科技股份有限公司，未经保定味群食品科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610901949.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有分级结构的存储器
- 下一篇：一种用于虚拟化环境下传输数据的方法与设备
