[发明专利]一种牛樟菇营养品的制备方法

摘要

本发明公开了一种牛樟菇营养品的制备方法，其先采用营养液对牛樟菇母液进行液体培养，再将生成的牛樟菇菌球转入五谷营养培养基中培养成牛樟菇菌丝体，待牛樟菇菌丝体成熟后冷制成牛樟菇营养粉、或经进一步加工制成牛樟菇营养含片或牛樟菇营养胶囊等产品。所得产品不仅营养丰富，具有牛樟菇的药用功效，且食用方便，食用后能有效增进人体免疫功能，活化细胞，增强机体防癌抗癌能力，有益于强身健体。本发明制作工艺简单，成本低，易于工厂化生产，具有实用性和产业利用性。

主权项

一种牛樟菇营养品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）牛樟菇菌球的制备：将牛樟菌菌粉、土豆淀粉、玉米精粉、葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、无菌水混合均匀制备成营养液，按200mL/瓶的量进行分装，高温灭菌后备用；按20‑30mL/瓶的量在装瓶的营养液中接入牛樟菇母液，在25‑26℃、无光条件下振荡培养3‑4天，至产生大量菌球，备用；2）牛樟菇菌丝体的制备：将小米粉、玉米粉、薏米粉、黍米粉、豆粉混合制备成五谷营养培养基，高温灭菌后备用；在无菌条件下，在消毒过的菌袋中先装一层五谷营养培养基，再播一层步骤1）所得牛樟菇菌球，如此重复装至菌袋容积的80~85%，然后套环封盖，于22‑26℃、暗环境下培养10‑15天，培养期间将菌袋翻动2‑3次；3）牛樟菇营养品的制备：将长出的营养菌丝体取出，45‑50℃低温条件下干燥至含水量达10‑11%，研磨成细度为80‑100目的粉末后，直接包装制成牛樟菇营养粉，或经进一步加工制备成牛樟菇营养含片或牛樟菇营养胶囊。